VILLA OPPI 1524
500 години история в чаша вино

ТИП: Riesling Italico
ГРОЗДЕ: 100% Riesling Italico
РАЙОН: Montù Beccaria (Pavia)
АЛКОХОЛ: 14%
РЕКОЛТА: Ръчно прибрана в каси с тегло 14 кг.
ВИНИФИКАЦИЯ: Мекото пресоване се предшества от селекция и отстраняване на дръжките на гроздето и семките. Отделно се прави винификация за 4 дни при температура 10C°, втора алкохолна ферментация за 10 дни в масивни дъбови казани при контролирана температура. Продължителност на ферментацията около 10-12 дни при температура 18C°.
ОТЛЕЖАВАНЕ: В барик за 6 месеца.
МАТУРАЦИЯ: поне 3 месеца в бутилка.
ХАРАКТЕРИСТИКИ: Цвят с оранжеви отблясъци със стареене. Той е надарен с изключително комплексен аромат на горски плодове, сливи, тютюн, шоколад, сушени плодове, кожа. На вкус е богат, интензивен, силен, с добра киселинност и силни и изтънчени танини. Той е добре балансиран, с безкраен дъбов послевкус.
ТЕМПЕРАТУРА: около 10 градуса.
НАЙ-ДОБРЕ СЕ СЪЧЕТАВА С: Ястия от бяло месо, печена риба, риба на скара, предястия, супи, сирена.

- 750 мл

- Година: 2022