VILLA OPPI 1524
500 години история в чаша вино

ТИП: D.O.C.G. Barolo
ГРОЗДЕ: 100% Nebbiolo (Michet, Lampia and Rosé clones)
РАЙОН: Monforte d’Alba / Bussia
АЛКОХОЛ: 14.5 %
РЕКОЛТА: ръчно прибрана в каси с тегло 14 кг.
ВИНИФИКАЦИЯ: Мекото пресоване се предшества от селекция и отстраняване на дръжките на гроздето и семките. Отделна винификация с 25 дни накисване върху кожите в железни/дъбови вани при контролирана температура. Продължителност на ферментацията около 20-25 дни при температура 28C°.
СТАРЕЕНЕ: в дъбови бъчви за 24 месеца.
МАТУРАЦИЯ: поне 12 месеца в бутилка.
ХАРАКТЕРИСТИКИ: Кралят на вината има типичен гранатов цвят с оранжеви отблясъци със стареенето. Притежава изключително комплексен аромат на сушени розови листенца, червени горски плодове, слива, тютюн, шоколад, сушени плодове, евкалипт, мента, кожа и бели трюфели. Вкусът на Бароло е богат, с добра киселинност и силни и изискани танини. Той е добре балансиран, с безкраен послевкус на сладник.
ТЕМПЕРАТУРА: около 20 градуса, неизползван 1 час преди това.
НАЙ-ДОБРЕ СЕ СЪЧЕТАВА С: дълго задушени червени меса като брасато, ястия от диво прасе или агнешко и ризото, подправено със сирене фондю и трюфели. Отлично е заедно с горчив шоколад или самостоятелно като вино за медитация.

- 750 мл

- Година: 2016