DAFFEE

DAFFEE органично кафе от костилки от фурми

Алтернатива на кафето от органични рециклирани костилки от фурми. С устойчива опаковка и сертифицирани органични съставки, Daffee е без кофеин и е богат на антиоксиданти, минерали и фибри. Прегърнете доброто във всяка глътка.

Финиковите костилки (костилките от фурми)– скритото богатство на Ориентална култура

В арабския свят финиковите костилки се ценят не по-малко от плода. Те не се изхвърлят, а намират разнообразни приложения – от традиционна напитка до козметика и брашно.

Традиционната напитка „финиково кафе“

Произход и традиция: Финиковото кафе (date seed coffee DAFFEE ) се приготвя от печени и смлени костилки на финики. Напитката е популярна в Саудитска Арабия, Тунис, Йордания, Египет, ОАЕ и Ирак. Тя е особено предпочитана в домове, където се избягва кофеин по религиозни или здравословни причини, и често се предлага на жени и деца.

Вкус и аромат: Има тъмен цвят, наситен орехово-землист вкус и аромат, напомнящ на кафе, но без съдържание на кофеин.

Здравословни ползи: Богата е на антиоксиданти, фибри, минерали (като цинк, желязо, магнезий), не съдържа глутен и кофеин. Приписват ѝ се благоприятни ефекти върху храносмилането, имунитета и регулирането на кръвната захар. Смята се, че подпомага възстановяването след болест и по време на пости.

Други приложения на финиковите костилки

Масло от финикови костилки: Извлича се чрез студено пресоване. Маслото е богато на олеинова и линолова киселина, витамин Е и антиоксиданти. Използва се за:

- Хидратация и подхранване на кожата и косата
- Забавяне на стареенето и възстановяване на кожата
- Подсилване на нокти, предотвратяване на косопад и стимулиране на растежа на косата

Брашно от финикови костилки: Смлените костилки се използват като брашно, богато на протеини и фибри – дори повече от пшеничното брашно. Използва се за печива, хляб, сладкиши, а също и в козметиката (ексфолианти, маски, сенки за очи).

Функционална храна: Костилките са източник на полифеноли, фибри и антиоксиданти, които могат да подобрят липидния профил, да намалят възпаленията, да подпомогнат детоксикацията и да подкрепят сърдечното здраве.

Финиковите костилки като част от устойчивата култура

Използването на костилките намалява хранителните отпадъци и е пример за кръгова икономика в региона.

Продуктите от финикови костилки (напитка, брашно, масло) се възприемат като символ на национална идентичност и устойчивост, особено в страни като Ирак и Саудитска Арабия.

Любопитен факт: В някои региони костилките се използват и за животинска храна, а в козметиката се влагат в различни продукти заради антиоксидантните и подхранващите свойства.

Финиковите костилки са истинско съкровище – от напитка до брашно и козметика, те доказват, че в природата нищо не е излишно.